Roulés à la Cannelle et au Matcha : Une Douceur Végane pour l’Automne
Ces roulés à la cannelle et au matcha, incroyablement moelleux et savoureux, sont parfaits pour égayer vos soirées d’automne. Végans et subtilement parfumés à la cannelle, ils offrent une touche de thé vert qui plaira même aux moins adeptes des saveurs d’automne. Préparez cette recette et laissez l’arôme enivrant de la cannelle envahir votre cuisine. Nous vous garantissons que vous allez adorer ces roulés !
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes à 160°C
Ingrédients
Pâte :
- 200 ml de lait végétal à 30°C
- 10 g de sucre
- 300 g de beurre végétal ou margarine à température ambiante
- 300 g de farine
- 6 g de levure sèche
- 7 g de matcha ceremonial bio
Garniture :
- 50 g de margarine à température ambiante
- 200 g de sucre
- 5 g de cannelle en poudre
Préparation en Étapes
1. Préparation de la pâte :
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure et le matcha. Ajoutez ensuite le beurre végétal à température ambiante et le lait végétal chauffé à 30°C. Pétrissez la pâte et façonnez-la en boule. Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
2. Étaler et garnir :
Une fois le temps de repos écoulé, étalez la pâte sur une surface farinée pour obtenir une fine couche. Étalez la margarine sur la pâte à l'aide d'une spatule. Mélangez le sucre et la cannelle, puis saupoudrez ce mélange sur la pâte recouverte de margarine.
3. Rouler et découper :
Roulez soigneusement la pâte en forme de bûche, puis découpez-la en petits roulés. Disposez-les dans un moule à gâteau ou un plat à four profond, tapissé de papier sulfurisé.
4. Cuisson :
Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C (fonction chaleur haut-bas) pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Astuces
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un glaçage sucré sur les roulés une fois qu'ils ont refroidi, ou saupoudrez-les de sucre glace.
Intérêt Nutritionnel
Les roulés au matcha sont riches en antioxydants grâce au thé vert, tandis que la cannelle aide à réguler la glycémie et offre des bienfaits anti-inflammatoires. C'est un dessert réconfortant et nutritif pour les amateurs de pâtisseries végétaliennes.
Quand Déguster la Recette
Ces roulés sont parfaits pour les soirées d’automne ou comme douceurs du dimanche après-midi accompagnés d'un thé ou d'un café.
Type de Régime
Cette recette est compatible avec les régimes végétaliens et peut être adaptée aux personnes intolérantes au lactose avec l'utilisation de lait végétal.
