Porridge Réconfortant au Matcha pour l’Automne

Avec l’arrivée de l’automne, quoi de mieux qu’un porridge au matcha pour un petit-déjeuner réconfortant et plein d’énergie ? Cette recette est simple à réaliser, saine et idéale pour bien commencer la journée. Le matcha bio apporte un délicieux goût subtil tout en conservant tous ses bienfaits, puisqu'il n'est pas cuit dans cette préparation.

Le matcha est connu pour sa richesse en antioxydants, sa caféine naturelle qui procure une énergie durable, et la L-théanine qui améliore la concentration tout en apportant un effet apaisant. Un petit-déjeuner qui allie plaisir, santé et énergie !

Temps de préparation :

5 à 10 minutes

Ingrédients pour 1 bol :

• 1 verre de lait (végétal ou non, selon vos préférences)
• 1 petite poignée de flocons d’avoine
• 1/2 c. à café de thé matcha cérémonial bio
• Graines (chia, lin, tournesol, etc.) pour les bons gras
• Facultatif : 1 c. à soupe de beurre de cacahuète pour encore plus d’énergie

Préparation :

1. Faites chauffer le lait : Versez le lait dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez une petite poignée de flocons d’avoine. Remuez constamment pour éviter que les flocons ne collent au fond.
2. Préparez le porridge : Continuez à remuer jusqu’à ce que les flocons d’avoine aient absorbé tout le lait et que la consistance soit similaire à celle d’une banane écrasée.
3. Ajoutez le matcha : Placez le porridge chaud dans un bol, puis incorporez 1/2 c. à café de matcha bio. Mélangez bien. Goûtez et ajustez selon vos préférences, en ajoutant un peu plus de matcha si nécessaire.
4. Ajoutez les toppings : Garnissez le porridge avec des graines riches en bons gras comme des graines de chia ou de lin. Vous pouvez également ajouter une cuillère de beurre de cacahuète pour plus de goût et d’énergie.

Astuce :

Pensez à utiliser des gammes de matcha bio cérémonial ou Premium pour cette recette, car elles offrent un goût doux et sans amertume. Le matcha n'étant pas cuit dans cette préparation, il conserve tous ses nutriments pour un maximum de bienfaits.

Intérêt nutritionnel de la recette :

Ce porridge au matcha est une excellente source de fibres grâce aux flocons d’avoine, ainsi que de bons gras avec les graines et le beurre de cacahuète. Le matcha apporte des antioxydants, de la caféine naturelle pour une énergie durable, ainsi que des vitamines et minéraux essentiels pour bien démarrer la journée.

Quand le déguster ?

Idéal pour un petit-déjeuner énergisant, ce porridge est parfait pour les matins d'automne lorsque l’on a besoin de chaleur et de réconfort. Il est aussi une excellente option après une séance de sport pour une récupération tout en douceur.

Dans quel type de régime cela s'inscrit ?

Cette recette convient aux régimes végétaliens et peut être facilement adaptée pour les personnes intolérantes au gluten en utilisant des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Elle est idéale pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner nutritif, équilibré et sans sucre ajouté.

Bonne dégustation !