Matcha Latte à la Crème de Pistache : Un équilibre parfait de saveurs

Régalez-vous avec un Latte Matcha à la Crème de Pistache, une boisson délicieuse et équilibrée alliant la douceur du matcha à la richesse de la pistache. Préparé avec du matcha cérémonial de haute qualité, ce latte glacé est idéal pour une pause gourmande, tout en restant simple à réaliser chez soi.

Ingrédients :

Pour le Matcha Latte :

1 cuillère à café de matcha barista Matcha cérémonial bio
2 oz d'eau tiède (non bouillante)
1 tasse de lait (végétal ou non)
1 tasse de glaçons

Pour la Mousse Froide à la Pistache :

1 cuillère à soupe de sirop de pistache
2 cuillères à soupe de lait 2%
3 cuillères à soupe de crème épaisse
Édulcorant selon votre goût (optionnel)
Pistaches concassées pour la garniture (optionnel)

Préparation :

Latte Matcha Glacé :

Préparez le matcha : Dans un bol, tamisez 1 cuillère à café de poudre de matcha cérémonial avec 2 oz d'eau tiède. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse.
Assemblez la boisson : Remplissez un verre de glaçons, ajoutez le lait de votre choix, puis versez le matcha préparé par-dessus. Laissez de la place pour la mousse froide à la pistache.

Mousse Froide à la Pistache :

Préparez la mousse froide : Dans un petit bol, mélangez la crème épaisse, le lait 2% et le sirop de pistache. Utilisez un mousseur à lait électrique pour fouetter le tout jusqu'à obtenir une mousse lisse et aérienne.
Ajoutez la mousse : Versez la mousse froide à la pistache sur le latte matcha glacé.
Garniture : Optionnellement, saupoudrez de pistaches concassées pour un effet encore plus gourmand.

Astuce :

Pour une version plus sucrée, ajustez la quantité de sirop de pistache ou ajoutez un peu de sirop d'agave. Vous pouvez également remplacer le lait classique par du lait d'amande ou de coco pour une touche encore plus exotique.

Intérêt nutritionnel :

Le matcha est riche en antioxydants et offre une énergie soutenue tout au long de la journée. Associé à la pistache, source de bonnes graisses et de vitamines, ce latte est non seulement délicieux mais aussi bon pour la santé.

Quand le boire ?

Ce latte est idéal pour un moment de détente l'après-midi ou pour démarrer la journée avec une boisson rafraîchissante et énergisante.

Type de régime :

Cette recette peut être adaptée aux régimes sans lactose en utilisant des laits végétaux comme le lait d'amande ou d'avoine. Elle est également sans gluten et peut être adaptée aux végétariens.