Energy Balls au Matcha

Envie d’un en-cas à la fois sain et gourmand ? Ces Energy Balls au Matcha sont parfaites pour un regain d’énergie naturel. Riches en graisses saines, en fibres, en protéines et en antioxydants, elles sont idéales pour vous revitaliser tout au long de la journée. Et grâce à notre matcha bio, vous profitez de tous les bienfaits de cette superfood dans un snack facile à réaliser.

Que vous soyez en quête d’un en-cas avant ou après une séance de sport, ou simplement d’une collation saine pour la journée, ces Energy Balls vous apporteront tout l'énergie dont vous avez besoin sans compromettre le goût.

Temps de préparation :

10 minutes (+ 1 heure de réfrigération)

Ingrédients pour 10 Energy Balls :

• 1/2 tasse de dattes bien collantes
• 1/2 tasse d’amandes
• 1/4 tasse de cacao en poudre sans sucre
• 1 cuillère à soupe de matcha bio pour la pâte
• 1 cuillère à soupe de matcha pour saupoudrer
• 1 cuillère à soupe de lait d’amande sans sucre

Instructions :

1. Préparez la base : Dans un mixeur, mélangez les dattes et les amandes jusqu’à obtenir une pâte collante.
2. Ajoutez les autres ingrédients : Incorporez le cacao en poudre, une cuillère à soupe de matcha et le lait d’amande. Mixez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Formez les boules : Roulez la pâte obtenue en petites boules à l’aide de vos mains.
4. Finition : Saupoudrez chaque boule d’une fine couche de matcha pour encore plus de saveur.
5. Réfrigération : Placez les Energy Balls au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les déguster. Elles se conservent plusieurs jours au frais ou peuvent être congelées pour une conservation plus longue.

Astuce :

Pour une présentation parfaite, utilisez notre fouet à matcha en bambou afin de bien intégrer le matcha dans la pâte. C’est la clé pour un goût et une texture homogènes !

Intérêt nutritionnel de la recette :

Ces Energy Balls sont riches en fibres et en graisses saines grâce aux amandes et aux dattes. Le matcha apporte une dose d'**antioxydants** et le cacao en poudre fournit des polyphénols bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Quand les manger ?

Ces Energy Balls sont parfaites comme collation entre les repas ou après une séance de sport pour une récupération rapide. Elles sont aussi idéales pour vous donner un coup de fouet naturel en milieu de journée.

Dans quel type de régime cela s'inscrit ?

Cette recette s’intègre parfaitement dans un régime végétalien et est idéale pour ceux qui suivent une alimentation sans gluten. Elle convient également à ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sucres raffinés, grâce à l’utilisation des dattes comme source naturelle de sucre.

Bon appétit !