Limonade au Matcha et à la Fleur de Pois Papillon : Une Boisson Fraîche et Colorée

Cette limonade au matcha et à la fleur de pois papillon est une explosion de couleurs et de saveurs qui ravira vos yeux et vos papilles. Idéale pour se rafraîchir par temps chaud ou pour apporter une touche de gaieté lors des journées grises, cette boisson est aussi délicieuse que visuellement spectaculaire.

Temps de Préparation et de Cuisson

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes (pour le sirop)

Ingrédients

Pour le sirop de sucre :

1 tasse d'eau
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de jus de citron (environ un citron)

Pour le thé à la fleur de pois papillon :

2 cuillères à café de fleurs de pois papillon séchées
1 tasse d'eau tiède

Pour le matcha :

3 g de notre matcha ceremonial bio
50 ml d'eau tiède

Préparation en Étapes

1. Préparation du sirop de sucre :

Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 3 minutes jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez ensuite le jus de citron.

2. Préparation du thé à la fleur de pois papillon :

Faites infuser les fleurs de pois papillon dans l'eau chaude pendant 3 à 5 minutes. Plus l'infusion est longue, plus le thé sera foncé. Laissez refroidir.

3. Préparation du matcha :

Dans un bol, ajoutez le matcha et versez l'eau tiède. Fouettez vigoureusement à l'aide d'un chasen jusqu'à obtenir une mousse légère. Laissez refroidir.

4. Assemblage de la boisson :

Remplissez un verre de glaçons. Versez le thé à la fleur de pois papillon jusqu'à remplir un tiers du verre. Ajoutez environ 50 ml de sirop de sucre (ajustez selon vos goûts pour la douceur). Versez délicatement le matcha par-dessus les glaçons pour créer des couches distinctes. Remuez avant de boire.

Astuces

Pour un effet visuel encore plus impressionnant, versez le matcha très lentement sur les glaçons afin de créer des couches bien visibles.

Intérêt Nutritionnel

Le matcha est riche en antioxydants et en L-théanine, ce qui aide à calmer l’esprit tout en améliorant la concentration. La fleur de pois papillon est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et sa capacité à améliorer la santé cognitive.