Glace Yaourt et Thé Matcha - Vegan
Envie d’une glace rafraîchissante et saine, sans besoin de sorbetière ? Cette glace au yaourt et au matcha est la recette idéale pour allier plaisir et bienfaits. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients et peut être réalisée avec du yaourt de soja ou de coco pour une version 100 % vegan.
Le mariage du matcha et du yaourt crée une texture onctueuse et une saveur subtilement sucrée. Parfaite pour une collation d'été ou un dessert léger, cette glace maison vous fera fondre de plaisir.
Temps de préparation :
5 minutes (+ 2 heures de congélation optionnelle)
Ingrédients :
- 250 g de bananes congelées
- 1 yaourt de chèvre (ou yaourt de coco/soja pour une version vegan)
- 1/2 cuillère à café de notre matcha
Préparation :
- Dans un blender, mixez les bananes congelées et le yaourt ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez ensuite le matcha et mélangez bien pour bien l'incorporer.
- Servez immédiatement pour une texture crémeuse ou placez au congélateur pendant 2 heures pour former de jolies boules de glace.
Astuce :
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des toppings comme des fruits frais, des noix de coco râpées ou des pépites de chocolat. Conservez la glace dans un récipient hermétique pour qu'elle garde toute sa fraîcheur.
Intérêt nutritionnel de la recette :
Cette glace est riche en fibres grâce aux bananes et au yaourt, et offre un apport en antioxydants grâce au matcha. Elle est également faible en sucre si vous optez pour un yaourt non sucré et sans additifs. C'est une excellente alternative saine aux glaces industrielles, sans produits laitiers pour ceux qui suivent un régime végétalien.
Quand la manger ?
Cette glace est idéale comme dessert léger après un repas ou comme collation rafraîchissante pendant les chaudes journées d’été. Elle peut également être dégustée après une séance de sport pour se rafraîchir tout en apportant de l'énergie.
Dans quel type de régime cela s'inscrit ?
Cette recette s'intègre parfaitement dans un régime végétalien (si vous utilisez du yaourt végétal) ou végétarien. Elle est également compatible avec un régime sans gluten, et peut convenir à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres raffinés.
Bon appétit !
