Gaufre au thé Matcha
Apportez une touche unique à vos gaufres classiques avec cette recette au thé matcha. Faciles à réaliser, elles sont à la fois croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, avec une subtile saveur de thé vert.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 œufs
- 10 g de poudre de thé matcha Matcha Matcha
- 10 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 75 g de beurre fondu
- 350 ml de lait d’amande (ou le lait de votre choix)
- 1 pincée de sel
Préparation :
Étape 1 : Préparer la pâte
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la poudre de matcha, la farine, le sucre et le sel.
- Travailler les œufs : Dans un autre bol, battez les œufs pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Cela rendra vos gaufres légères et aériennes.
- Ajouter les ingrédients liquides : Ajoutez le beurre fondu et le lait aux œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 2 : Cuisson des gaufres
- Assembler : Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange liquide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Cuire : Préchauffez et huilez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Versez une portion de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Étape 3 : Servir
- Déguster : Laissez vos gaufres refroidir légèrement puis garnissez-les selon vos goûts avec des fruits rouges, du sucre glace, du sirop ou même une pincée supplémentaire de matcha.
Intérêt nutritionnel :
Le matcha est riche en antioxydants et booste votre métabolisme. Combiné avec du lait d’amande et des œufs, ces gaufres offrent un apport équilibré en protéines et en fibres.
Quand les manger ?
Idéales pour le petit-déjeuner ou le brunch, ces gaufres sont également parfaites pour un goûter gourmand en famille ou entre amis.
Type de régime :
Cette recette peut être adaptée aux régimes sans lactose en utilisant du lait d’amande ou de soja, tout en restant une option gourmande et saine.
