Donuts Banane et Matcha

Envie d’une pause gourmande et saine ? Ces donuts banane et matcha sont la solution idéale pour combiner plaisir et bien-être. L’alliance de la douceur de la banane et de notre matcha biologique offre une expérience unique, pleine de saveurs. Enfilez votre tablier, c’est parti pour une recette simple et rapide !

Ces donuts sont parfaits pour un goûter ou un dessert léger. Ils allient des ingrédients sains comme la banane, riche en fibres, et le matcha, reconnu pour ses antioxydants. Que ce soit pour vous ou pour partager avec vos proches, cette recette rapide saura ravir les papilles de tous.

Temps de préparation :

10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson (+ 30 minutes de repos)

Ingrédients pour les donuts banane-matcha :

• 120 ml d’eau tiède
• 100 g de banane bien mûre
• 200 g de farine
• 40 g de sucre complet
• 30 ml d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
• Vanille en poudre
• Une pincée de sel

Pour le glaçage au matcha :

• 75 g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 1/2 cuillère à café de notre matcha

Préparation des donuts banane-matcha :

1. Préparez la pâte : Mélangez l’eau tiède avec la levure et le sucre complet dans un bol. Laissez reposer quelques minutes pour activer la levure.
2. Mixez la banane : Réduisez la banane en purée et incorporez-la à la préparation. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, la farine, une pincée de sel et un peu de vanille en poudre.
3. Versez la pâte dans les moules : Remplissez des moules à donuts (ou à savarin) aux 3/4. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
4. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les donuts pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement fermes au toucher.

Préparation du glaçage :

1. Mélangez les ingrédients : Dans un bol, fouettez ensemble le sucre glace, l’eau et le matcha jusqu'à obtenir un glaçage lisse et homogène.
2. Trempez les donuts : Une fois les donuts refroidis, trempez-les dans le glaçage au matcha et laissez-les sécher quelques minutes avant de les déguster.

Astuce :

Pour un goût encore plus intense, utilisez notre fouet à matcha en bambou pour mélanger le matcha dans votre glaçage. Cela permet de bien répartir la saveur dans chaque bouchée.

Intérêt nutritionnel de la recette :

Ces donuts sont riches en fibres grâce à la banane et en antioxydants grâce au matcha. Ils contiennent moins de sucres raffinés que les donuts traditionnels, tout en offrant une texture moelleuse et agréable.

Quand les manger ?

Ces donuts sont parfaits pour un goûter, un dessert léger ou même comme en-cas après une séance de sport pour récupérer de l'énergie tout en profitant d'un moment de plaisir.

Dans quel type de régime cela s'inscrit ?

Cette recette est idéale pour ceux qui suivent un régime végétalien en utilisant des ingrédients d'origine végétale comme le lait d'amande ou de coco dans le glaçage. Elle convient aussi aux régimes faibles en sucre si vous réduisez la quantité de sucre glace dans le glaçage.

Bon appétit !