Cookies Shamrock au Matcha : Une douceur croquante pour la Saint-Patrick

Célébrez la Saint-Patrick avec ces délicieux cookies Shamrock au matcha. Ces biscuits légèrement sucrés, au croquant parfait, sont enrichis de matcha culinaire pour une touche originale et savoureuse. Préparez-les chez vous pour un dessert festif et coloré !

Ingrédients :

2/3 tasse de beurre ramolli
3/4 tasse de sucre granulé
1 œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 3/4 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de matcha culinaire Matcha cérémonial bio
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez bien.
Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la poudre de matcha, la levure chimique et le sel.
Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange sec dans le mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Réfrigérez la pâte : Divisez la pâte en deux, formez des disques et emballez-les dans du film plastique. Réfrigérez pendant 1 heure. Laissez la pâte reposer à température ambiante environ 15 minutes avant de l'étaler.
Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Façonnez les cookies : Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce en forme de trèfle pour découper les cookies. Rassemblez les chutes et répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Faites cuire : Placez les cookies sur la plaque préparée et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir les cookies pendant une minute sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Astuce :

Pour un effet encore plus festif, vous pouvez décorer les cookies avec un glaçage léger ou les saupoudrer de sucre coloré. Vous pouvez également ajouter une touche de zestes d'agrumes dans la pâte pour un goût encore plus frais.

Intérêt nutritionnel :

Ces cookies sont légèrement sucrés et contiennent du matcha, connu pour ses bienfaits antioxydants. Ils sont parfaits pour une petite pause gourmande et festive, tout en apportant une touche unique grâce à la saveur subtile du thé vert.

Quand les déguster ?

Ces biscuits sont parfaits pour célébrer la Saint-Patrick ou comme collation pour une occasion spéciale. Leur saveur équilibrée en fait une douceur idéale pour accompagner un thé ou un café.

Type de régime :

Cette recette contient du beurre et des œufs, mais peut être adaptée pour les régimes végétariens. Pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine tout usage par une alternative sans gluten.

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