Cake Marbré Cacao et Matcha

Envie d’un dessert alliant la richesse du cacao et les bienfaits du matcha ? Découvrez notre recette de cake marbré vegan au cacao et au matcha, parfaite pour les amateurs de douceurs équilibrées. Grâce à notre thé matcha cérémonial bio et des ingrédients simples, ce gâteau est idéal pour une pause gourmande !

Ce cake marbré, à la fois esthétique et savoureux, marie parfaitement les notes intenses du cacao avec la douceur subtile du matcha. Il est vegan, sain, et parfait pour partager avec vos proches lors d’une pause thé ou café.

Temps de préparation :

15 minutes de préparation, 55 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 180 g de lait de soja
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 100 g de sucre de coco
• 240 g de compote de pommes
• 300 g de farine
• 15 g de poudre à lever
• 100 g d’huile végétale
• 1 pincée de sel
• 15 g de cacao non sucré
• 1 c. à soupe de thé matcha cérémonial bio

Préparation :

1. Mélangez le lait de soja avec le vinaigre de cidre et laissez reposer quelques minutes.
2. Ajoutez le sucre de coco, puis la compote de pommes. Tamisez la farine et la poudre à lever, puis incorporez-les au mélange.
3. Ajoutez l’huile végétale et mélangez doucement pour obtenir une pâte homogène sans la travailler excessivement.
4. Ajoutez la pincée de sel, puis divisez la pâte en deux parties égales.
5. Dans une partie, incorporez le cacao non sucré, et dans l’autre, ajoutez notre matcha cérémonial bio.
6. Dans un moule à cake préalablement huilé, versez une couche de pâte au cacao, suivie d’une couche de pâte au matcha, et ainsi de suite pour créer l’effet marbré.
7. Cuisson : Enfournez le cake dans un four préchauffé à 180°C pendant 55 minutes.

Astuce MatchaMatcha :

Pour un marbré parfait, utilisez notre fouet en bambou pour bien mélanger la pâte au matcha, et servez avec une présentation raffinée grâce à notre cuillère en bambou.

Intérêt nutritionnel de la recette :

Ce cake marbré est riche en fibres grâce à la compote de pommes et au cacao. Le matcha ajoute une dose d’antioxydants et le lait de soja apporte des protéines végétales, en faisant un dessert équilibré et sain.

Quand le manger ?

Ce cake est parfait pour une pause gourmande dans l’après-midi ou comme dessert après un repas léger. Il est également idéal pour accompagner un thé ou un café lors d’un moment de convivialité.

Dans quel type de régime cela s'inscrit ?

Cette recette est adaptée aux régimes végétaliens et peut convenir à ceux qui suivent une alimentation faible en sucre raffiné, grâce à l’utilisation de sucre de coco. Elle peut aussi être adaptée aux régimes sans gluten en utilisant une farine sans gluten.

Bon appétit !