Bubble Tea Matcha : Une Expérience Gourmande et Raffinée

Amateurs de thé matcha, cette recette de Bubble Tea est une délicieuse façon d’explorer de nouvelles saveurs. Le mariage des perles de tapioca et du matcha crée une boisson à la fois surprenante et réconfortante. À déguster chaud ou froid selon vos envies !

Ingrédients pour 2 personnes :

10 g de thé matcha en poudre Matcha cérémonial bio
300 ml d’eau chaude
300 ml de lait végétal ou de vache
80 ml de sirop de sucre de canne liquide
160 g de perles de tapioca cuites

Préparation :

Étape 1 : Préparation du thé matcha

Fouettez le matcha : Dans un bol, déposez le thé matcha et versez 50 ml d’eau chaude (70-75°C). Fouettez vigoureusement avec un fouet en bambou (chasen) ou un petit fouet pour obtenir une texture homogène et mousseuse.
Ajoutez l’eau : Versez le mélange dans une théière et ajoutez les 250 ml d’eau restante. Remuez bien.

Étape 2 : Préparation du Bubble Tea

Ajoutez les perles de tapioca : Répartissez les perles de tapioca cuites dans le fond de deux verres.
Ajoutez le lait : Versez le lait (végétal ou de vache) dans chaque verre, suivi du sirop de sucre liquide.

Étape 3 : Ajoutez le thé

Versez le matcha : Versez délicatement le thé matcha par-dessus le lait dans chaque verre pour un joli dégradé de couleurs.

Étape 4 : Dégustation

Dégustez : Ajoutez une paille XXL dans chaque verre et savourez votre Bubble Tea Matcha tiède ou froid selon votre préférence.

Astuce :

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des glaçons pour une boisson bien fraîche en été. Ajustez la quantité de sirop de sucre selon vos préférences sucrées.

Intérêt nutritionnel :

Le matcha est riche en antioxydants et les perles de tapioca apportent une texture unique et légère. Ce Bubble Tea est donc une excellente alternative aux boissons sucrées classiques tout en apportant des nutriments essentiels.