Boba Matcha : Crémeux et Gourmand

Le Boba Matcha, c’est l’alliance parfaite entre la fraîcheur du thé matcha et la gourmandise des perles de tapioca. Cette boisson vous séduira par sa texture onctueuse et ses saveurs équilibrées, idéale pour une pause rafraîchissante ou un moment de détente.

Ingrédients pour 1 verre :

1 cuillère à café de thé matcha en poudre Matcha cérémonial bio
150 ml de lait (végétal ou de vache)
50 ml d'eau chaude (70-75 °C)
2 cuillères à soupe de perles de tapioca cuites
1 à 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne (ou sucrant de votre choix)
Glaçons (optionnel pour une version froide)

Préparation :

Étape 1 : Préparer le thé matcha

Fouettez le matcha : Dans un petit bol, versez une cuillère à café de thé matcha et 50 ml d'eau chaude. Fouettez vigoureusement avec un chasen (fouet en bambou) ou un petit fouet pour obtenir un mélange mousseux et homogène.

Étape 2 : Cuisson des perles de tapioca

Cuisez les perles de tapioca : Si elles ne sont pas déjà cuites, suivez les instructions sur l'emballage pour cuire les perles de tapioca. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.

Étape 3 : Assembler le Boba Matcha

Ajoutez les perles : Déposez 2 cuillères à soupe de perles de tapioca dans le fond d'un grand verre.
Ajoutez le sirop : Versez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne (ou un autre sucrant de votre choix) sur les perles.
Versez le lait : Ajoutez 150 ml de lait (végétal ou de vache), froid ou chaud, selon vos préférences.
Ajoutez le matcha : Versez délicatement le matcha fouetté par-dessus pour créer de belles couches dans le verre.
Ajoutez des glaçons : Pour une version froide, ajoutez quelques glaçons à votre boisson.

Étape 4 : Dégustation

Savourez : Plongez une paille XXL dans votre verre et dégustez ce délicieux Boba Matcha. Vous pouvez ajuster la quantité de sirop selon vos goûts pour obtenir la boisson parfaite.

Astuce :

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de chantilly ou saupoudrer le dessus de votre boisson avec une pincée de thé matcha pour un effet visuel agréable.

Intérêt nutritionnel :

Le matcha est une excellente source d'antioxydants, tandis que les perles de tapioca apportent une touche de gourmandise sans ajouter de matières grasses. Cette boisson est idéale pour faire le plein d'énergie tout en vous régalant.

Quand le déguster ?

Le Boba Matcha est parfait pour une pause gourmande l'après-midi ou pour accompagner un moment détente entre amis. Il peut être dégusté aussi bien chaud que froid, selon vos envies.