Reproduisez le Matcha Latte de Starbucks à la Maison

Le Matcha Latte est une boisson réconfortante et énergisante qui allie la richesse du matcha avec la douceur du lait mousseux. Contrairement aux recettes classiques, Starbucks utilise du sucre de canne liquide pour une texture lisse et un goût légèrement caramélisé. En réalisant cette boisson chez vous, vous avez l'avantage de choisir un matcha de meilleure qualité, plus riche en saveurs et en bienfaits. Voici comment préparer votre propre version à la maison !

Temps de Préparation et de Cuisson

Temps de préparation : 5 minutes
Pas de cuisson nécessaire

Ingrédients (pour 1 verre)

1 cuillère à café de matcha cérémonial bio
60 ml d'eau chaude (non bouillante, environ 80°C)
250 ml de lait (lait entier ou lait végétal de votre choix)
2 cuillères à café de sirop de sucre de canne
Glaçons (optionnel pour une version glacée)

Préparation en Étapes

1. Dissolution du Matcha

Tamisez le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez l'eau chaude et fouettez vigoureusement à l'aide d'un chasen (fouet en bambou) ou d'un mousseur électrique jusqu'à obtention d'une texture mousseuse.

2. Préparation du Lait

Faites chauffer le lait sans le porter à ébullition. Puis, utilisez un mousseur à lait ou un fouet pour obtenir une belle mousse onctueuse.

3. Assemblage

Versez le sirop de sucre de canne dans un grand verre, puis ajoutez le matcha dissous. Complétez avec le lait chaud en retenant la mousse à l’aide d’une cuillère, puis déposez la mousse sur le dessus.

4. Option Matcha Latte Glacé

Si vous préférez une version glacée, remplissez un verre de glaçons, ajoutez le sirop de sucre de canne, puis le matcha dissous, et enfin le lait froid.

Astuces

Pour un goût plus intense, ajoutez une demi-cuillère à café supplémentaire de matcha. Vous pouvez également varier les laits pour un rendu plus crémeux ou léger selon vos préférences.

Intérêt Nutritionnel

Le matcha est riche en antioxydants et en L-théanine, apportant un effet énergisant tout en favorisant la relaxation. Cette boisson est une excellente alternative au café !