Matcha Latte au Lait de Soja : Une Boisson Onctueuse et Revigorante

Le matcha latte au lait de soja est une alternative végétale, sans gluten, sans lactose et gourmande au traditionnel matcha latte. Grâce au lait de soja, cette boisson gagne en douceur et en onctuosité, tout en conservant les bienfaits antioxydants et énergisants du thé matcha. Parfait pour une pause réconfortante, ce latte peut se déguster chaud ou glacé selon la saison.

Temps de Préparation et de Cuisson

Temps de préparation : 5 minutes
Pas de cuisson nécessaire

Ingrédients (pour 1 verre)

1 cuillère à café de matcha cérémonial bio
60 ml d'eau chaude (non bouillante, environ 80°C)
200 ml de lait de soja
1 cuillère à café de sirop d'érable ou de miel (optionnel)
1 pincée de vanille en poudre (optionnel)

Préparation en Étapes

1. Préparation du matcha :

Tamisez le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’eau chaude et fouettez vigoureusement à l’aide d’un chasen (fouet en bambou) jusqu’à obtention d’un mélange lisse et légèrement mousseux.

2. Chauffage du lait de soja :

Faites chauffer le lait de soja sans le porter à ébullition. Pour un matcha latte froid, utilisez du lait de soja bien frais.

3. Assemblage :

Versez le lait de soja dans une tasse et ajoutez délicatement le matcha préparé. Mélangez doucement pour incorporer les deux liquides. Ajoutez le sirop d'érable ou la vanille si désiré.

Astuces

Pour une texture encore plus mousseuse, faites mousser le lait de soja avant de l’ajouter au matcha. Vous pouvez également ajouter quelques glaçons pour une version glacée parfaite en été.

Intérêt Nutritionnel

Le matcha est une excellente source d’antioxydants et de L-théanine, qui favorisent la concentration et la relaxation. Le lait de soja apporte des protéines végétales et rend cette boisson parfaitement adaptée aux régimes végétaliens.

Quand Déguster la Recette

Idéal pour commencer la journée avec énergie, ce matcha latte au lait de soja peut aussi être consommé en après-midi pour un regain de vitalité sans effet de nervosité.