Le Matcha Latte au Lait d’Avoine : Une Boisson Crémeuse et Réconfortante

Le matcha latte au lait d’avoine est une alternative végétale et savoureuse au latte classique. Sa texture onctueuse et son goût légèrement sucré s'accordent parfaitement avec l’umami du matcha. Grâce à la richesse en fibres du lait d’avoine et aux propriétés énergisantes du thé vert japonais, ce latte est idéal pour bien commencer la journée ou pour une pause réconfortante.

Temps de Préparation et de Cuisson

Temps de préparation : 5 minutes
Pas de cuisson nécessaire

Ingrédients (pour 1 tasse)

1 cuillère à café de matcha cérémonial bio
60 ml d’eau chaude (80°C, non bouillante)
200 ml de lait d’avoine
1 cuillère à café de sirop d’érable ou de miel (optionnel)
1 pincée de cannelle ou de vanille (optionnel)

Préparation en Étapes

1. Préparation du matcha :

Tamisez le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’eau chaude et fouettez vigoureusement avec un chasen (fouet en bambou) en effectuant des mouvements en « M » jusqu’à l’obtention d’une mousse légère.

2. Chauffage du lait :

Faites chauffer le lait d’avoine sans le faire bouillir. Utilisez un mousseur à lait ou un mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse.

3. Assemblage du latte :

Versez délicatement le matcha préparé dans une tasse. Ajoutez le lait d’avoine chaud et mousseux. Pour une touche gourmande, incorporez un édulcorant naturel et saupoudrez de cannelle ou de vanille.

Astuces

Pour une version glacée, utilisez du lait d’avoine froid et ajoutez des glaçons avant de verser le matcha.

Intérêt Nutritionnel

Le matcha est riche en antioxydants et en L-théanine, favorisant concentration et détente. Le lait d’avoine apporte des fibres, ce qui en fait une boisson nourrissante et facile à digérer.