Recette de Matcha Latte – Comment faire un délicieux Matcha Latte à la maison
Le matcha latte est une boisson de plus en plus populaire grâce à ses multiples bienfaits et son goût unique. Que vous soyez un adepte du thé ou que vous cherchiez une alternative au café, cette boisson à base de thé matcha et de lait est facile à préparer chez vous. Suivez notre recette simple pour savoir comment faire un matcha latte parfait à la maison !
Qu’est-ce que le Matcha Latte ?
Le matcha latte combine la richesse du thé matcha, un thé vert en poudre utilisé dans la tradition japonaise, et le lait mousseux, qu’il soit d’origine animale ou végétale. C’est une boisson douce et crémeuse, idéale pour une pause énergisante. Contrairement au thé vert classique, le matcha est consommé dans son intégralité, offrant ainsi tous ses bienfaits.
Comment faire un Matcha Latte ?
Ingrédients :
- 1/2 à 1 cuillère à café de thé matcha cérémonial bio
- 250 ml de lait (de vache ou végétal : lait d’avoine, de coco, de soja, etc.)
- 70 ml d’eau chaude (environ 70-80°C)
- Sucrant au choix (miel, sirop d’érable, sucre de coco)
Étapes de préparation :
- Préparez le matcha : Versez 1/2 à 1 cuillère à café de thé matcha cérémonial bio dans un petit bol. Ajoutez environ 70 ml d’eau chaude à 70-80°C et fouettez énergiquement avec un fouet en bambou, en formant un “M” pour bien mélanger. Une petite mousse verte doit apparaître sur le dessus.
- Chauffez le lait : Faites chauffer votre lait préféré (lait d’avoine, de soja ou d’amande sont des options idéales pour un matcha latte crémeux). Attention à ne pas le surchauffer, restez en dessous de 80°C pour préserver la texture et les bienfaits des ingrédients.
- Ajoutez le lait : Versez votre matcha dans une tasse ou un mug, puis ajoutez-y le lait chaud. Si vous préférez un matcha latte glacé, remplacez le lait chaud par du lait froid et ajoutez des glaçons.
- Sucrez à votre goût : Pour les amateurs de douceur, vous pouvez ajouter un sucrant comme du miel, du sirop d’érable ou du sucre de coco. Mélangez bien et dégustez !
Variantes du Matcha Latte
Matcha Latte Froid
Envie d’un rafraîchissement ? Pour un matcha latte glacé, mélangez le matcha avec 70 ml d’eau chaude, laissez refroidir, puis versez sur des glaçons avec 250 ml de lait froid (d’avoine ou de coco pour une touche tropicale). Mélangez bien pour une boisson fraîche, parfaite pour les journées chaudes !
Matcha Latte à la Vanille
Pour une touche douce et aromatique, ajoutez une goutte d’extrait de vanille ou une cuillère à café de sirop de vanille au mélange de matcha et de lait chaud ou froid. Cette variante offre une saveur gourmande qui sublime la richesse du matcha, idéale pour une pause réconfortante.
Pourquoi intégrer le Matcha dans votre routine quotidienne ?
Le matcha est une excellente source d’antioxydants et de nutriments essentiels. Il améliore la concentration, booste l’énergie et aide à la relaxation grâce à la L-théanine, tout en stimulant le métabolisme. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou une pause dans la journée, le matcha latte est une boisson délicieuse et bénéfique pour la santé.
Essayez dès aujourd’hui notre recette de matcha latte et faites entrer cette boisson bienfaisante dans votre routine !
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FAQ : Tout savoir sur le matcha latte
Quelle quantité de matcha utiliser pour un matcha latte ?
Pour un matcha latte standard de 250 ml, utilisez 1/2 à 1 cuillère à café (1 à 1,5 g) de matcha. Ajustez selon vos préférences : une demi-cuillère pour un goût léger, une cuillère entière pour une saveur plus intense.
Quel est le meilleur lait pour un matcha latte ?
Le lait d’avoine est souvent recommandé pour sa texture crémeuse et son goût neutre qui met en valeur le matcha. Le lait de soja et le lait de coco offrent une mousse généreuse et une touche de saveur, tandis que le lait d’amande est idéal pour une option plus légère.
Comment obtenir une mousse parfaite pour un matcha latte ?
Pour une mousse onctueuse, chauffez le lait à environ 60-70°C et utilisez un mousseur à lait ou un fouet électrique. Le lait de soja ou le lait de vache moussent particulièrement bien. Versez lentement le lait mousseux sur le matcha pour un résultat digne d’un café.
Peut-on préparer un matcha latte sans sucrant ?
Oui, le matcha latte peut être délicieux sans sucrant, surtout avec un matcha cérémonial bio de haute qualité, qui a une saveur douce et umami. Si vous utilisez un matcha plus amer, comme un matcha classique, un léger sucrant peut équilibrer les saveurs.
Comment faire un matcha latte glacé ?
Pour un matcha latte glacé, mélangez 1/2 à 1 cuillère à café de matcha avec 70 ml d’eau chaude, puis laissez refroidir. Versez sur des glaçons, ajoutez 250 ml de lait froid (d’avoine ou de coco pour une touche tropicale), et mélangez bien. Ajoutez un sucrant si désiré.
Pourquoi mon matcha latte a-t-il des grumeaux ?
Les grumeaux apparaissent si le matcha n’est pas bien mélangé. Utilisez un fouet en bambou ou un tamis pour dissoudre le matcha dans l’eau chaude avant d’ajouter le lait. Assurez-vous que l’eau est à 70-80°C pour éviter de brûler le matcha, ce qui peut aussi causer des grumeaux.
Quel type de matcha est idéal pour un matcha latte ?
Le matcha cérémonial bio est idéal pour un matcha latte grâce à sa douceur et sa saveur subtile. Pour un goût plus robuste, le matcha premium ou classique fonctionne bien, surtout si vous ajoutez un sucrant ou utilisez un lait riche comme le lait de coco.
