Barres de Chocolat au Matcha Fait Maison : Un Cadeau Gourmand pour les Amateurs de Thé Vert
Faciles à préparer et absolument uniques, ces barres de chocolat au matcha sont un cadeau parfait pour tous les amateurs de thé vert. Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts ou ceux de vos proches. Pourquoi ne pas commencer avec des pistaches salées ? Elles se marient parfaitement avec l'intensité du matcha et la douceur du chocolat blanc.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Pas de cuisson nécessaire
- Temps de repos : 4-5 heures à température ambiante
Ingrédients
- 200 g de chocolat blanc de qualité*
- 1 à 2,5 cuillères à café de matcha ceremonial bio
- 50 à 100 g de pistaches salées décortiquées
- Autres garnitures au choix : canneberges séchées, graines de courge, baies de goji, chips de noix de coco, flocons d'amandes grillées, etc.
*Choisissez un chocolat de haute qualité avec du beurre de cacao naturel pour garantir le succès de la recette.
Préparation en Étapes
1. Préparer le moule :
Préparez un moule ou un plat légèrement plus grand qu’une barre de chocolat standard. Si vous n'avez pas de moule spécifique, un moule à cake ou une boîte en plastique tapissée de papier sulfurisé fera l'affaire.
2. Faire fondre le chocolat :
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, retirez du feu et laissez refroidir pendant une minute. Ensuite, tamisez le matcha dans le chocolat tout en mélangeant constamment avec un fouet. Commencez par une petite quantité (1 cuillère à café) et goûtez avant d'ajouter plus, selon vos préférences.
3. Ajouter les garnitures :
Lorsque le mélange est uniformément vert, versez-le dans le moule préparé. Ajoutez les pistaches concassées (ajustez la quantité selon vos goûts) et incorporez-les délicatement. Vous pouvez aussi ajouter d'autres garnitures comme des baies de goji, des graines de courge, ou des flocons d'amandes grillées. Vous pouvez également laisser la barre nature si vous le préférez.
4. Laisser refroidir :
Laissez la barre de chocolat solidifier à température ambiante pendant au moins 4 à 5 heures. Ne la placez pas au réfrigérateur, car la différence de température pourrait créer un aspect poussiéreux ou d'autres problèmes.
5. Servir ou offrir :
Une fois solidifiée, coupez la barre en morceaux. Emballez-les joliment pour en faire un cadeau ou dégustez directement !
Astuces
Pour un effet plus sophistiqué, saupoudrez une légère pincée de sel de mer ou de matcha supplémentaire sur le dessus avant que le chocolat ne se solidifie complètement.
Intérêt Nutritionnel
Le matcha ajoute une touche d'antioxydants à cette gourmandise, tandis que les pistaches apportent des graisses saines et des protéines. C’est une douceur parfaite pour ceux qui souhaitent allier plaisir et bienfaits pour la santé.
Quand Déguster la Recette
Ces barres de chocolat au matcha sont parfaites pour offrir ou à déguster lors d'une pause gourmande en après-midi.
Type de Régime
Cette recette est compatible avec les régimes sans gluten et végétariens et peut être adaptée à différents goûts selon les garnitures choisies.
Liens Utiles
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