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Thé Matcha Cérémonie Bio
Fouet à matcha en bambou - Chasen
Cuillère à Matcha en Bambou - Chashaku
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Le fouet et la cuillère en bambou, les deux gestes qui séparent une poudre diluée d'un vrai matcha
Matcha cérémonie 50 grammes
Notre matcha cérémonial bio, 50 g. Doux, sans amertume.
Nos packs
Pack Découverte
Le nécessaire complet : matcha bio 50 g, fouet et cuillère.
Livraison 48h offerte en France 🇫🇷 · 4 jours en Europe
Description
Les deux outils du rituel japonais, réunis. Ni gadget, ni décoration : sans eux, le matcha reste une poudre qui flotte à la surface de l'eau.
Le chasen est taillé dans une seule pièce de bambou. Ses fines lamelles cassent les grumeaux et incorporent l'air, ce qui donne cette mousse dense et crémeuse qu'aucune cuillère, aucune fourchette et aucun fouet métallique ne produit.
Le chashaku dose. Un chashaku plein équivaut à environ 1 g de matcha : vous retrouvez la même tasse chaque matin, sans balance et sans gâchis.
Ce que contient le duo
19,80 € achetés séparément. 17,90 € dans le duo.
Le matcha n'est pas inclus. Si vous partez de zéro, le Pack Découverte réunit les deux outils et notre matcha cérémonie 50 g.
Comment les utiliser ?
Entretien
Un chasen bien traité tient des mois.
• Rincez-le à l'eau tiède juste après usage, jamais de savon, jamais de lave-vaisselle.
• Laissez-le sécher à l'air libre, branches vers le haut, jamais dans un placard fermé.
• Le chashaku se nettoie d'un simple coup de chiffon sec, ou d'un rinçage rapide bien séché.
Le bambou est une matière vivante : quelques branches finissent par céder, c'est normal et c'est le signe qu'il est temps de le remplacer.
Matière et origine
Livraison & Garantie
Livraison offerte en France métropolitaine.
• Expédition sous 24 à 48 h, jours ouvrés.
• Paiement sécurisé par carte bancaire ou PayPal.
• Une question, un doute ? Notre équipe répond sous 24 h.
L'un dose, l'autre fouette. C'est tout ce qui manque à la plupart des gens pour réussir leur matcha à la maison.
Le chasen, fouet à matcha
Taillé dans une seule pièce de bambou. Ses lamelles fines aèrent la poudre et font monter une mousse dense en une vingtaine de secondes. Vendu 14,90 € seul.
Le chashaku, cuillère à matcha
Un chashaku plein vaut environ 1 g de matcha. Le même dosage à chaque tasse, sans balance et sans gaspillage. Vendue 4,90 € seule.
Accessoire traditionnel
Facile à utiliser
Dosage parfait
Matériau naturel
Durable et réutilisable
Un matcha préparé à la cuillère reste granuleux et se dépose au fond de la tasse. Le chasen règle ce problème en quelques secondes.
Ses lamelles, taillées une à une dans une seule pièce de bambou naturel, sont assez souples pour casser les grumeaux et assez nombreuses pour incorporer l'air. C'est ce qui donne la mousse fine et crémeuse que l'on voit dans les maisons de thé japonaises.
Le geste s'apprend en une tasse : des M ou des W au fond du bol, poignet souple, vingt secondes. Pas de rotation, pas de force.
Contrairement à un fouet métallique, le bambou n'altère pas le goût et ne raye pas votre bol.
Trop de matcha et la tasse devient astringente. Pas assez et il ne reste qu'une eau verte. La cuillère à matcha en bambou supprime cette hésitation.
Sa forme incurvée prélève environ 1 g de poudre par mesure pleine. Un chashaku pour une tasse douce, deux pour un matcha franc, et vous retrouvez exactement le même équilibre le lendemain.
C'est aussi une question de gaspillage : sur un sachet de 50 g, un dosage approximatif coûte plusieurs tasses.
Le chasen et le chashaku sont fabriqués en bambou 100 % naturel, sans vernis, sans colle et sans plastique.
Le bambou pousse vite, se renouvelle sans replantation et se composte en fin de vie. Face à un fouet en métal ou en silicone, l'écart écologique est net, et le résultat dans la tasse aussi.
Leur ligne épurée n'est pas un choix esthétique : chaque courbe correspond à un geste précis, hérité de plusieurs siècles de cérémonie du thé japonaise.
Les meilleurs outils ne rattraperont jamais une poudre médiocre. Un matcha de qualité culinaire restera amer, quel que soit le fouet.
Notre Matcha Cérémonie Bio vient des meilleures plantations de Kagoshima, au Japon, récolté à la main lors de la première récolte. Il est assez doux pour être bu pur, sans sucre et sans lait.
Fouetté au chasen et dosé au chashaku, il donne en vingt secondes une tasse dense, d'un vert profond, couronnée d'une mousse serrée.
Si vous partez de zéro, le Pack Découverte réunit ces trois pièces pour 44,90 € au lieu de 49,70 €.
Que contient le Pack Rituel ?
Un chasen, le fouet à matcha en bambou, et un chashaku, la cuillère à matcha en bambou. Achetés séparément, 19,80 €. Dans le duo, 17,90 €.
Le matcha n'est pas inclus : ce duo s'adresse à celles et ceux qui en ont déjà, ou qui veulent choisir leur poudre à part.
Qu'est-ce qu'un chasen ?
Un chasen est le fouet traditionnel japonais taillé dans une seule pièce de bambou. Ses fines lamelles mélangent la poudre à l'eau chaude sans grumeaux et créent la mousse caractéristique du matcha.
Qu'est-ce qu'un chashaku ?
Le chashaku est la cuillère à matcha en bambou. Sa forme incurvée prélève environ 1 g de poudre par mesure pleine, ce qui permet de doser sans balance.
Pourquoi ne pas utiliser une cuillère et un fouet ordinaires ?
Une cuillère à café dose de façon très variable, du simple au double selon la façon dont vous la remplissez.
Un fouet métallique, lui, ne possède pas assez de brins pour incorporer l'air : vous obtenez un liquide mélangé, jamais une mousse. Il peut aussi rayer votre bol et laisser un goût métallique.
Faut-il préparer le chasen avant la première utilisation ?
Oui, et cela change tout. Trempez les branches dans de l'eau chaude une trentaine de secondes avant le premier usage. Le bambou s'assouplit, les lamelles s'écartent et cassent beaucoup moins.
Comment entretenir le duo ?
Rincez le chasen à l'eau tiède après chaque utilisation et laissez-le sécher à l'air libre, branches vers le haut. Jamais de savon, jamais de lave-vaisselle.
Le chashaku se nettoie d'un coup de chiffon sec, ou d'un rinçage rapide suivi d'un séchage soigneux.
Combien de temps dure un chasen ?
Plusieurs mois avec un usage quotidien, souvent bien plus avec un usage occasionnel. Le bambou est une matière vivante : lorsque plusieurs branches cèdent, il est temps de le remplacer.
Le duo convient-il à un débutant ?
C'est même le meilleur moment pour l'acheter. Le geste s'apprend en une tasse, et le dosage au chashaku évite l'erreur la plus fréquente des débutants, qui est de mettre trop de poudre.
Le bambou est-il écologique ?
Oui. Le bambou se renouvelle vite, sans replantation, et se composte en fin de vie. Nos deux accessoires sont bruts, sans vernis ni colle.
Le Pack Rituel fait-il un cadeau ?
Il complète parfaitement un matcha offert par ailleurs. Si vous cherchez un cadeau qui se suffit à lui-même, prenez plutôt le Pack Découverte, qui contient en plus le matcha cérémonie bio 50 g.
